Comida de casa para momentos especiais.

Bolo de Cenoura de Liquidificador com Cobertura Brilhante

Bolo de cenoura de liquidificador fofinho e alaranjado, com cobertura de chocolate brilhante que não endurece nem escorre pelas laterais.

Pudim de Leite Condensado de Liquidificador Sem Furinhos

Pudim de leite condensado de liquidificador com textura lisa e sem furinhos, com a calda de caramelo no ponto e o banho-maria explicado passo a passo.

Bolo de Fubá Cremoso de Liquidificador Sem Batedeira

Bolo de fubá cremoso feito só no liquidificador, sem precisar de batedeira, com casquinha crocante de queijo e miolo úmido que lembra o interior de Minas.

Bolo de Carne Recheado que Fatia sem Desmanchar

Bolo de carne úmido que sai da forma inteiro: para que serve o pão molhado no leite, por que não se deve apertar a massa e quanto ele precisa descansar.

Torta de Limão Merengada com Merengue que Não Chora

Torta de limão com creme firme e merengue estável: por que o merengue vai sobre o creme quente e o que faz aquelas gotinhas doces aparecerem por cima.

Frango à Passarinho Crocante com Alho e Salsa

Frango à passarinho que fica crocante e não murcha: por que secar antes de empanar, as duas temperaturas de fritura e quando o alho entra sem queimar.

Bolo de Banana Fofinho com Banana Bem Madura

Bolo de banana úmido sem ficar pesado: por que a banana precisa estar quase preta, quanto amassar e por que não se deve bater a massa depois da farinha.

Macarrão de Forno com Queijo e Crosta Dourada

Macarrão de forno cremoso por dentro e gratinado por cima: o ponto certo da massa antes do forno e por que o molho precisa parecer ralo demais.

Cheesecake de Frutas Vermelhas que Não Racha no Forno

Cheesecake cremoso com calda de frutas vermelhas: por que bater pouco, para que serve a assadeira com água e como esfriar sem abrir rachadura no meio.

Quindim Caseiro Brilhante que Desenforma Inteiro

Quindim com capa de coco em cima e brilho embaixo: por que peneirar as gemas, por que não bater com força e o tempo de espera antes de desenformar.

Espaguete à Bolonhesa com Molho Encorpado de Verdade

Bolonhesa que encorpa em vez de aguar: por que dourar a carne em tandas, para que serve o leite no ragu e por que o macarrão termina na panela do molho.

Almôndegas ao Molho de Tomate Macias e Sem Desmanchar

Almôndegas ao molho de tomate macias por dentro e firmes o bastante para não desmanchar, com o pão molhado no leite que garante a textura.

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