Ingredientes
Qual Tipo de Batata Usar em Cada Receita: Do Nhoque ao Caldo
Nem toda batata serve para tudo: veja a diferença entre batata farinhenta e batata cerosa, e qual tipo escolher para nhoque, purê, caldo ou fritura.
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Dicas de cozinha
Técnica, ingrediente, equipamento e organização da cozinha, explicados a fundo. Não são receitas.
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