Cheesecake de Frutas Vermelhas que Não Racha no Forno
Cheesecake cremoso com calda de frutas vermelhas: por que bater pouco, para que serve a assadeira com água e como esfriar sem abrir rachadura no meio.
1 h 30 min Médio
Doces e Sobremesas
Pudins, mousses, brigadeiros e doces de colher para fechar a refeição.
6 receitas
Lista de receitas desta categoria
Quindim Caseiro Brilhante que Desenforma Inteiro
Quindim com capa de coco em cima e brilho embaixo: por que peneirar as gemas, por que não bater com força e o tempo de espera antes de desenformar.
1 h 5 min Médio
Bolinho de Chuva Fofinho que Não Fica Encharcado
Bolinho de chuva fofinho por dentro e sequinho por fora, com a consistência certa da massa e a temperatura de óleo que evita o bolinho oleoso.
30 min Fácil
Brigadeiro de Panela Cremoso que Não Açucara
Brigadeiro de panela cremoso no ponto de enrolar, com o teste da espátula para acertar o ponto e o motivo de ele açucarar ou grudar nos dentes.
17 min Fácil
Mousse de Maracujá de 3 Ingredientes que Firma Sozinho
Mousse de maracujá de 3 ingredientes que firma na geladeira sem gelatina, com a explicação de por que a acidez da fruta faz o creme engrossar.
15 min Fácil
Pudim de Leite Condensado de Liquidificador Sem Furinhos
Pudim de leite condensado de liquidificador com textura lisa e sem furinhos, com a calda de caramelo no ponto e o banho-maria explicado passo a passo.
1 h 30 min Médio